Dänisches Roggenbrot ("Rudbrød")

Roggenbrot "Rugbrød" – Rezept aus Dänemark

Smørrebrød = Butterbrot? Nein, so einfach ist es nicht. Der Klassiker der dänischen Küche besticht durch einen großen Einfallsreichtum. Das Brot ist dünn, dafür ist der Belag umso üppiger. Fangen wir aber mal bei der Basis an - dem Dänischen Roggenbrot oder "Rugbrød".