Præstegaarden Jyderup – Restaurant mit Lokalen Produkten

Seit 1808 ist die Præstegaarden Jyderup ein Treffpunkt für den Pfarrer des Kirchspiels und für Menschen mit einem Anliegen. Über Generationen hinweg bildete das Haus den Rahmen für große und kleine Ereignisse, bei denen Gemeinschaft und Nähe im Mittelpunkt standen.

Heute ist die Præstegaarden im 10. Jahr – nachdem sie einige Jahre leer stand – wieder ein beliebter Treffpunkt. Nun mit ehrlichem Essen, wiederkehrenden Veranstaltungen und Kultur, verwoben mit Authentizität und ungezwungener Gastfreundschaft.

Das ganze Jahr über lädt die Præstegaarden Einheimische wie Besucher an einen Ort ein, an dem man die Schultern sinken lassen kann und der Duft von frisch gebackenem Brot in der Luft liegt. Hier teilt man gemütliche Stunden mit den Menschen, die man mag.

Die kleinen Tische im Restaurant heißen euch mit Kerzenlicht, frischen Blumen und einem kleinen Namensschild statt einer Tischnummer willkommen. Die Namen haben übrigens alle einen Bezug zur Præstegaarden Jyderup – denn hier ist nichts dem Zufall überlassen. Es sind die Details, die eure Besuche persönlich machen, und das zeigen wir mit Sorgfalt.

Lasse Trolddal, der die Præstegaarden Jyderup heute mit seiner Frau Pia Trolddal führt, ist auf dem Hof aufgewachsen. Lasses Vater war der letzte amtierende Pfarrer des alten Pfarrhofs. Das prägt den Ort noch immer – das Haus ist voller kleiner Geschichten und Wärme, und hier spürt man, dass in jeden Winkel Leben und Seele gelegt wurden.

Essen und Zutaten bedeuten dem Ort alles. Wenn wir zu Tisch bitten, dann mit schmackhaften Gerichten, zubereitet mit Liebe und Respekt für Traditionen wie auch für Neues. Hier versammeln wir uns um Speisen, die von Grund auf zubereitet sind, mit guten Zutaten, die wir kennen und die gern lokal sein dürfen.

In der Præstegaarden interessiert uns, woher die Zutaten kommen – ebenso wie uns die Beziehung zu lokalen Produzenten sehr viel bedeutet. Wir legen großen Wert darauf, mit Herz zu kochen, und bevorzugen lokale Produzenten, wo es möglich ist. Das gilt auch für die dänische Weinkarte des Restaurants.

Die Zusammenarbeit mit engagierten Lieferanten sorgt dafür, dass ihr das Beste bekommt, was die Saison zu bieten hat – fragt uns ruhig, wenn ihr etwas wissen möchtet.

Wir lieben die Vielfalt, die uns die Speisekammer der Jahreszeiten schenkt. Das bedeutet Inspiration für die Speisekarte des Restaurants, für unser Essen außer Haus und für unsere kleine Hofbäckerei. Jede Jahreszeit hat ihren eigenen Charme und ihre eigenen Favoriten, die wir gern mit euch teilen – ob ihr zum Brunch, zum Mittagessen oder auf eine Tasse Kaffee vorbeikommt.

Im Sommerhalbjahr stehen unsere weißen Gartenmöbel im Hof bereit. Es gibt nichts Gemütlicheres und Dänischeres, als wenn die Sonne über dem Reetdach hervorlugt, die Flagge hinter der Buchenhecke weht und die Gäste bei Sonnenschein einen herrlichen Brunch oder ein gutes Mittagessen genießen. Hier könnt ihr die Ruhe einkehren lassen, während ihr hausgemachte Köstlichkeiten in guter Gesellschaft genießt.

Wenn ihr das Essen genossen habt, empfehlen wir einen Abstecher ins Haupthaus, wo euch 200 m² gemütlicher Lifestyle-Laden und eine kleine Hofbäckerei willkommen heißen.

Wir freuen uns auf euch.