Die schönsten Hofläden in Dänemark

Wahrscheinlich könnte man Fru Møllers Mølleri bei Odder auch einfach als "Schlaraffenland" bezeichnen: Neben dem gut bestückten, hyggeligen Hofladen, gibt es hier frischgebackenes Brot aus selbst angebautem Getreide, eine Fleischerei der alten Schule, ein Restaurant mit saisonalen Gerichten und sogar eine Eismeierei mit hausgemachtem Eis! Wenn das mal nicht nach dem perfekten Ausflugsziel für die ganze Familie klingt...?!

Unweit der malerischen Ostseeküste und des Horsens Fjord bei Odder liegt der Hof Brandbygegaard. Neben den Weinen und Spiritousen aus eigener Herstellung, bauen die sympatischen Besitzer Søren Sørøver und Lone Landmand auch Bio-Obst, -Gemüse und -Beeren an. Alle Produkte finden Sie nicht nur im dazugehörigen Hofladen, sondern auch in einem urig aufgebauten Straßenstand mit Selbstbedienung. Machen Sie unbedingt einen Abstecher zu Lone und Søren, wenn Sie in der Nähe sind!

Im Herzen von Jütland, bei Silkeborg, liegt Gothenborg, wo seit 1996 ökologische Geflügelaufzucht betrieben wird – ganz nach dem einfachen, aber wichtigen Motto: Tiere sollten in der Natur aufgezogen werden, wo sie hingehören. Gothenborg unterhält einen gut sortierten Hofladen und einen Gemüsegarten, und jeden Sonntag wird außerdem ein authentisches Brunchbuffet mit saisonalen Lebensmitteln aufgetischt.

Rævhede, ganz in der Nähe von Aalborg, hat sich ganz auf regionale Wilderzeugnisse spezialisiert. Im dazugehörigen Hofladen gibt es Spezialitäten wie Wildschweinpate, Hirschkeule oder Edelhirschfilet! Möchten Sie also etwas Leckeres für einen besonderen Urlaubsabend vorbereiten, können Sie eine Auswahl der Gerichte als Tapas bestellen und mit nach Hause nehmen.

Auf der Ostseeinsel Langeland, inmitten schönster Umgebung, liegt Skovsgaard Café und Hofladen. Hier stehen Bio, Selbstversorgung und saisonale Zutaten im Fokus. Sie können das Essen vor Ort im Café genießen oder den Hofladen besuchen und die Produkte für zuhause kaufen. Wie wäre es etwa mit Pesto aus Grünkohl und Petersilien oder selbstgebrautem Dinkelbier? Vergessen Sie nicht die grasenden Kühe zu begrüßen: Eine Herde von schottischen Hochlandrindern leben wild in der Natur um Skovsgaard, wo sie für bessere Biodiversität sorgen.

Birkemosegaard auf Sjællands Odde befindet sich seit vier Generationen im Familienbesitz und bewirtschaftet heute ökologischen und biodynamischen Landbau. Der dazugehörige Hofladen ist sehr beliebt, besonders unter den vielen Ferienhausgästen der Gegend. Hier können Sie nämlich saisonales Obst und Gemüse, Fleisch, Milch, Wein, Saft, Marmelade und vieles mehr für den Urlaubsgenuß einkaufen! Alle Produkte, die im Hofladen verkauft werden, sind entweder vom eigenen Anbau, etwa das Rindfleisch, oder von anderen Bauernhöfen in der Region.

Die Firma "Aarstiderne" beliefert ganz Dänemark mit ökologischen Lebensmittel- und Kochboxen mit raffinierten Rezeptideen. Der Hauptsitz liegt auf dem Hof Krogerup Avlsgaard in Humlebæk, wo Sie den zugehörigen Hofladen besuchen und direkt vor Ort frische Früchte und Gemüse, Brot, Milchprodukte, Wein und Bier einkaufen können. Je nach Saison werden auch kleine Gerichte und dänische Spezialitäten angeboten, etwa "kransekage" für Silvester und "fastelavnsboller" zur Faschingszeit – lecker!

Stengården in Nordseeland ist Dänemarks größter Bio-Hofladen und wurde 2020 sogar zu Dänemarks bestem Hofladen gekürt! Wenn diese Superlative nicht bereits einen Besuch wert sind, dann lassen Sie sich unbedingt von der tollen Qualität der Produkte überzeugen: Im Hofladen finden Sie frisches Obst, Gemüse, Eier und Rindfleisch von den eigenen Feldern und Ställen sowie eine große Auswahl an Bio-Produkten von ausgewählten Herstellern.

Nur einen Kilometer von der Dänischen Ostsee entfernt, beim alten Fischerdorf Kikhavn in der Nähe von Hundested, liegt der traditionelle Familienhof Tothaven. Die besonderen Highlights im dazugehörigen Hofladen sind Joghurt, Ziegenkäse, Seife hergestellt aus Ziegenmilch und Bienenwachscreme. Verbinden Sie Ihren Einkauf dort unbedingt mit einer ausgedehnten Streicheleinlage: Hier können Sie nämlich die hofeigenen Ziegen, Ponys, Esel, Wollschweine, Hühner, Kaninchen und Hunde treffen - und natürlich streicheln! Ein Erlebnis für die ganze Familie.

Noch ein echter Geheimtipp - und zwar mitten in Kopenhagen: Im neuen Eisenbahnviertel in der Nähe des Kopenhagener Hauptbahnhofs liegt BaneGaarden. Ein Ort der ständig ausgebaut und weiterentwicklet wird, sich aber schon jetzt als ein Zentrum für Nachhaltigkeit etabliert und sich als Café, Restaurant, Versammlungsstätte und natürlich einer Art Hofladen den nachhaltigen Lebensmitteln und gastronomischen News verschrieben hat.