Willkommen im Stenmaglehaven

In friedlicher, ruhiger Umgebung in Mittelseeland liegt Stenmaglehaven – ein Garten in rasanter Entwicklung, in dem jedes Jahr Neues angelegt wird. Hier wird geschaffen, neu gedacht und mit wiederverwendeten Materialien gearbeitet. Alles entsteht aus eigenen Ideen, immer in guter Balance zwischen dem Gepflegten und dem Natürlichen.

Der Garten steckt voller Details und Geschichten. Die gespaltenen Steine stammen etwa aus einem seeländischen Schlosspark – vor rund 300 Jahren von Soldaten gespalten und ein Restprodukt der Fundamentsteine des Schlosses selbst. Der Garten ist in mehreren Ebenen aufgebaut, wofür mehr als 1.000 Tonnen Stein verwendet wurden; einzelne Steine wiegen bis zu 11 Tonnen.

Auf 26.000 Quadratmetern erleben Sie mehrere Hundert Rhododendren, Stauden, Dahlien und besondere Bäume. Dazu kommen mehrere Teiche und ein 60 Meter langer Bachlauf, die zusammen rund 5.000 Quadratmeter ausmachen.

Die Geschichte hinter dem Garten

Als Dennis das Anwesen 1997 kaufte, bestand das Land aus einem kleineren Garten und großen Grasflächen, die damals von Kühen beweidet wurden. Bis 2008 hielt er Fleischrinder – erst als die Kühe abgeschafft waren, begann der Garten allmählich Gestalt anzunehmen. 2018 zog Louise ein, und mit ihrem großen Interesse an Haus und Garten wurde das erste gemeinsame Projekt schnell Wirklichkeit: Noch im selben Herbst entstanden der Bachlauf und der Koiteich, und in diesem Zuge wurden mehrere größere und kleinere Beete angelegt.

Der Name Stenmaglehaven verweist sowohl auf die geografische Lage des Gartens als auch auf die großen Steine, die überall verwendet werden. „Magle" bedeutet im Altdänischen „groß" – zusammen mit der Lage war Stenmaglehaven damit ein naheliegender Name.

Kaffee und Kuchen aus dem Garten

Wir servieren feine Kuchen und frisch gebrühten Kaffee. Alle Kuchen werden von Hand aus frischen Zutaten hergestellt, die oft aus dem Garten selbst stammen – Kräuter, essbare Blüten, Erdbeeren, Blaubeeren, Rhabarber, Äpfel, Birnen und mehr.

Alle Öffnungstage finden Sie auf unserer Website.