Restaurant Herthadalen

Die Geschichte des Restaurants Herthadalen reicht bis ins Jahr 1788 zurück. Heute ist es ein beliebter Ort für Feiern und Veranstaltungen, umgeben von geschützter Natur. Mit dem Fokus auf Bio-Zutaten und lokales Handwerk steht das Essen hier stets im Mittelpunkt.

Das Essen als ganzheitliches Erlebnis

Bei einem Besuch im Herthadalen erleben Sie die kompromisslose Ausrichtung der Küche auf guten Geschmack. Das Restaurant trägt das dänische Bio-Gastronomiesiegel in Bronze. Die Speisekarte orientiert sich an saisonalen Zutaten, die häufig auf Herthamarken angebaut werden, dem eigenen ökologischen Gemüsegarten des Restaurants, nur etwa zehn Minuten entfernt. Darüber hinaus arbeitet das Restaurant eng mit lokalen Produzenten und engagierten Lebensmittelhandwerkern zusammen.

Das Restaurant Herthadalen bemüht sich, die Zutaten bestmöglich zu nutzen, und verarbeitet das ganze Tier – von der Schnauze bis zum Schwanz. Das Essen wird hier zu einem ganzheitlichen Erlebnis mit Fokus auf gutes Handwerk und einen bewussten Umgang mit den Zutaten.

Genießen Sie den Sommer auf der Terrasse

In den Sommermonaten sowie zu Feiertagen und besonderen Anlässen wie Ostern, Mortensaften und Weihnachten öffnet das Restaurant auch für Gäste außerhalb geschlossener Gesellschaften. Wenn das Wetter mitspielt, können Sie auf der großen Terrasse Platz nehmen und den Blick auf den Wald, den Garten und den kleinen Waldsee Knapsø genießen.

Nehmen Sie ein Stück des Erlebnisses mit nach Hause

Zum Restaurant gehört außerdem ein kleiner Hofladen, in dem Sie ausgewählte regionale Zutaten und Produkte mit nach Hause nehmen können. Dazu gehören unter anderem Schokolade von Friis-Holm, Cider von Olsens und Apfelmet von Snoremark. Im Laden können Sie bar, mit MobilePay und mit Dankort bezahlen.

Feiern mitten im Wald

Herthadalen bietet das ganze Jahr über Räumlichkeiten für Feiern und Veranstaltungen, mit dem Wald als natürlicher Kulisse. Die Umgebung eignet sich für Aktivitäten im Freien und bietet viel Platz zum Spielen und für geselliges Beisammensein unter freiem Himmel. Der Ablauf wird in enger Abstimmung mit den Veranstaltern geplant. Sowohl das Menü als auch das Programm können individuell angepasst werden.