Kalum Winery

Von Burgund nach Basnæs – Cool Climate Sparkling Wine von der schönen Insel Møn

Das Kalum Weingut liegt auf West-Møn mit sonnenverwöhnten Hängen, die sich zum Meer hinunterziehen. In diesem einzigartigen Mikroklima finden die klassischen Champagner-Rebsorten – Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier – ideale Bedingungen. Inspiriert von der Champagne ist es unser Ziel, Cool Climate Sparkling Wine nach denselben Prinzipien und Traditionen herzustellen.

Hinter dem Weingut steht der Winzer HC Ambjerg, der nach zehn Jahren der Produktion eleganter und preisgekrönter Weine im Burgund nach Dänemark zurückkehrte. Mitgebracht hat er die Vision, hochwertige Still- und Schaumweine zu schaffen – und gleichzeitig die wunderbaren Weine aus Burgund zu teilen, die ihn geprägt haben.

Die Reben auf Møn sind noch jung und – als die „sensiblen Seelen“, die sie sind – benötigen sie Zeit, um zu reifen. Erst nach einigen Jahren können sie geerntet werden, und anschließend müssen die Weine weitere 2–4 Jahre reifen, bevor sie auf den Markt kommen. Der erste Jahrgang, 2021, war schnell ausverkauft, und nun wartet das Weingut gespannt auf den nächsten Jahrgang, der voraussichtlich 2026 veröffentlicht wird.

Ein Ausflug lohnt sich in jedem Fall: Genießen Sie die wunderschöne Landschaft mit den Weinreben an der Basnæsvej. Das Weingut selbst ist jedoch nur an ausgewählten Terminen geöffnet, die über den Newsletter auf www.kalumwinery.com bekannt gegeben werden.

Kalum Winery vereint auf schönste Weise die Erfahrung aus Burgund mit den natürlichen Vorzügen von Møn – und wir freuen uns auf eine prickelnde Zukunft für Danish Cool Climate Wine auf Møn!