Hasle Røgeri

Räucherhandwerk wie in alten Zeiten im Hasle Røgeri

An der Westküste Bornholms liegt das Hasle Røgeri, wo der Rauch noch immer durch die offenen Schornsteine aufsteigt – genau wie seit Generationen. Als letzte Fischräucherei auf Bornholm, die ihre Fische noch traditionell mit Erlenholz und in offenen Schornsteinen räuchert, ist dieser Ort ein lebendiges Stück bornholmischer Kulturgeschichte.

Hier können Gäste das Räucherhandwerk hautnah erleben, während Heringe und andere Fische nach alten Traditionen vorbereitet und geräuchert werden. Der Duft des Rauchs, die historischen Räuchereigebäude und die Nähe zum Meer schaffen eine Atmosphäre, die an eine Zeit erinnert, in der Räuchereien ein selbstverständlicher Teil des Lebens entlang der Küste waren.

Gleichzeitig ist das Hasle Røgeri ein Ort mit Platz für alle. Familien können ihr Essen genießen, während die Kinder spielen, und Einheimische wie Urlaubsgäste treffen sich rund um das Fischbuffet und die Spezialitäten der Räucherei in gemütlicher Umgebung. Im Hasle Røgeri wird Geschichte nicht nur erzählt – sie kann gesehen, gerochen und geschmeckt werden.