Der Elmely Kro verbindet Tradition und eine persönliche Atmosphäre mit einer Küche, die den klassischen dänischen Mittagstisch pflegt und traditionelle dänische Gasthausküche modern interpretiert. Die Atmosphäre ist entspannt, und das Essen steht im Mittelpunkt – unprätentiös, aber mit viel Liebe zu einem guten Essen.

Zum Mittagessen gibt es traditionelles dänisches Smørrebrød oder die Elmely-Platte, am Abend werden moderne Interpretationen klassischer dänischer Gasthausgerichte serviert. Die Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, und die Küche ist fest in der Region verwurzelt.

Geschichte und Entwicklung

Die Gebäude des Elmely Kro stammen aus dem 18. Jahrhundert und gehörten ursprünglich zu einem Pachtbauernhof des Gutes Løvenborg. 1908 ging das Anwesen in Privatbesitz über und wurde bis 1963 als Kleinbauernhof bewirtschaftet. Anschließend wurde es zu einem Landgasthof umgebaut. Seit 2023 wird der Elmely Kro gemeinsam mit dem nahe gelegenen Skoemagerkro geführt.

Die Ulme – ein Symbol des Gasthofs

Der Name Elmely Kro geht auf eine große Ulme zurück, die früher an der Holbæk Landevej stand. Der Architekt und Professor Kaj Gottlob war Stammgast und entwarf das Logo des Gasthofs mit dem markanten Baum, der seither zu seinem Markenzeichen geworden ist. Nach den Folgen des Ulmensterbens wurde inzwischen ein neuer Baum gepflanzt – als Symbol für die weitere Entwicklung des Gasthofs.