Bakkarøgeriet

Rauch, Meerblick und bornholmische Traditionen im Bakkarøgeriet

An der Südküste Bornholms, zwischen einem kleinen Fischerdorf und einem hellen Sandstrand, liegt das Bakkarøgeriet mit seinen charakteristischen weißen Schornsteinen. Seit 1938 prägt die Räucherei die Küstenlandschaft, wo der Duft von Rauch und Meeresluft Gäste seit Generationen willkommen heißt.

Hier werden die bornholmischen Räuchertraditionen mit täglich frisch geräucherten Spezialitäten gepflegt. Von Hering und Makrele bis hin zu Lachs, Garnelen und Aal finden die Schätze des Meeres ihren Weg durch die Räucheröfen und anschließend auf die Teller, wo sie in entspannter Atmosphäre nahe am Wasser genossen werden können.

Das Bakkarøgeriet ist ein Ort, an dem das Tempo etwas langsamer wird. Wo der Blick auf den Strand, die weißen Schornsteine und der Duft aus den Räucheröfen jene besondere Stimmung schaffen, die Bornholms Räuchereien so einzigartig macht.