De nøgne vægge i vinbaren afspejler de to ejeres tilgang til det at drive en vinbar; Pompette er nemlig strippet for overflødigheder, har intet at skjule og intet at bevise: Lige bortset fra den sympatiske kendsgerning, at man sagtens kan gå ud og nyde lækker naturvin – på glas eller flaske - til overkommelige priser. Selv i en cool bar midt på hippe Nørrebro. Med det koncept har Pompette hurtigt vundet lokale hjerter.

Højt vinniveau til lave priser

Efter en årrække I Frankrig som bade sommelier og endda en kortvarig status af vinbonde, samt en hel karriere i industrien, startede Martin og Jesper deres eget sted i sommeren 2018. Og konceptet er simpelt: Gør god vin tilgængeligt for alle. For som de siger: ”Enhver kan servere god vin. Men at servere god vin billigt er en anden ting.”