9 vegane und vegetarische Restaurants in Dänemark
Die dänische Küche hat viel mehr zu bieten als immer nur Schweinefleisch und Hering. Von unseren regionalen, grünen Zutaten und den leckeren vegetarische Gerichten kann man nämlich gar nicht genug bekommen...
Veganes und vegetarisches Essen in Dänemark
Es gibt immer mehr Restaurants in Dänemark, die vegane und vegetarische Gerichte auf ihrer Speisekarte anbieten, sowie Restaurants, die sich ausschließlich auf pflanzliche Lebensmittel konzentrieren. Wie so oft, sind diese Veggie-Restaurants in unseren Großstädten leichter zu finden als entlang der Küste oder in eher ländlicheren Gebieten.
Die Dänische Vegetarische Gesellschaft bietet eine ausführliche Karte über alle Restaurants des Landes, in denen mindestens drei vegetarische Gerichte serviert werden. Wenn Sie sich in Ihrem Urlaub selbst versorgen, ist es gut zu wissen, dass Dänemarks Supermärkte im Allgemeinen eine wirklich gute Auswahl an Bio-Produkten, veganen und vegetarischen Lebensmitteln zur Auswahl haben.
Falls Sie aber doch einmal ausgehen möchten, haben wir unten einige der besten veganen oder vegetarischen Restaurants in Dänemark zusammengestellt.
BaneGaarden, Kopenhagen
Noch ein echter Geheimtipp: BaneGaarden ist ein Zentrum für Nachhaltigkeit, das im neuen Kopenhagener Eisenbahnviertel versteckt ist, und sich als Café, Restaurant und Versammlungsstätte den nachhaltigen Lebensmitteln verschrieben hat.
Souls, Kopenhagen
"Eat like you give a fork" heißt das Motto im gesunden (und leckeren) veganen, glutenfreien Café Souls in Kopenhagen. Gegründet von zwei australischen Dudes, dreht sich alles um Nachhaltigkeit und biologische, vegane und meist glutenfreie Lebensmittel. Echte Seelennahrung eben!
SimpleRAW, Kopenhagen
Ursprünglich drehte sich hier alles um die Rohkost - mittlerweile hat das SimpleRAW auf alle Lebensmittel erweitert, die frei von Konservierungsstoffen und Zusatzstoffen sowie frei von Farbstoffen, Milchprodukten und Gluten sind.
VeVe, Kopenhagen
In einem wunderschönen alten Lagerhaus in Østerbro finden Sie das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete vegetarische Restaurant Veve von Kiin Kiin, das saisonale Gerichte serviert, die von den verschiedensten Küchen der Welt inspiriert wurden.
Sticks'n'Sushi, in ganz Dänemark
Japanische Genuss mit dänischen Wurzeln: Gegründet von einem dänisch-japanischen Trio, bietet Sticks'n'Sushi eine leckere, innovative Kombination aus beiden Welten. Die nationale Sushi-Kette serviert heute preisgekrönte Gerichte mit und ohne Fisch sowie ein großartiges Kindermenü.
Restaurant MellemRum, Aarhus
Das Restaurant MellemRum, mitten im bunten Zentrum von Aarhus, fokussiert auf gutes Essen, guten Wein und Geselligkeit! Auch die Speisekarte bietet für jeden etwas, einschließlich eines abwechslungsreichen vegetarischen Menüs.
Café Fika, Aarhus
Aarhus, die gemütliche kleine Schwester von Kopenhagen, hat zahlreiche nette Cafés und ein abwechslungsreiches Veggie-Angebot. Das einladende Café Fika bietet alles von Gemüsetartes bis zu glutenfreien Kuchen, die alle aus biologischen Zutaten hergestellt werden.
Café Kosmos, Odense
Direkt im gemütlichen Stadtzentrum Odenses, serviert das Café Kosmos biologische und vegane Gerichte mit Schwerpunkt auf leckerem Essen und Nachhaltigkeit.
