noma
Da Restaurant noma in Kopenhagen war vier Jahre in Folge das beste Restaurant der Welt und wurde 2019 zum zweitbesten Restaurant der Welt gekürt. Nach einer kreativen Pause feiert das noma seine Wiedereröffnung im Februar 2018 und erhält 2021 seinen dritten Michelin-Sterne.
Das Noma-Menü
Hier stehen keine sonnengetrockneten Tomaten oder Parmaschinken auf der Speisekarte, sondern nordische Spezialitäten wie Tang aus Island, Tiefseekrabben von den Färöer Inseln, Lamm und Moschusochse aus Grönland oder Kräuter wie Farnsprossen und Waldsauerklee aus den dänischen Wäldern. Und das gängige Olivenöl wird hier durch gutes dänisches kaltgepresstes Rapsöl ersetzt. Hier kannst du die neue nordische Küche auf höchstem Niveau probieren. Jedoch musst du dich rechtzeitig entscheiden, denn die Plätze im besten Restaurant der Welt sind sehr gefragt und meist mehrere Monate im Voraus ausgebucht. Haben wir deinen Hunger geweckt? Dann buche hier einen Tisch für das einzigartige Restaurant in Dänemark.
