Foto: Destination Sjælland

Restaurant i naturskønne omgivelser ved Tystrup Sø

Restaurant Suserup ligger i naturskønne omgivelser nær Sorø i hjertet af Vestsjælland, hvor det bakkede landskab møder den maleriske Tystrup Sø og de gamle bøgeskove strækker sig helt ned til vandkanten. Stedet er et oplagt valg for alle, der søger god mad kombineret med en fredelig atmosfære langt fra byens travlhed — her spiser man med udsigt over et af Sjællands smukkeste sølandskaber, og den eneste baggrundsstøj er fuglesang og vinden i trætoppene.

Lokale råvarer og gennemført gastronomi

Restaurant Suserup har gjort sig bemærket for sin dedikation til kvalitetsmadlavning med friske, lokale råvarer i centrum. Køkkenet afspejler en passion for at forvandle enkle ingredienser til mindeværdige retter, og menukortet skifter med sæsonerne, så der altid er noget nyt at opdage for den tilbagevendende gæst. Uanset om man besøger restauranten til en afslappet frokost med venner eller en mere festlig middag med familien, kan man forvente en gennemført kulinarisk oplevelse, der matcher de smukke omgivelser. Indretningen harmonerer med det landlige miljø og skaber en intim og hyggelig ramme om måltidet, mens store vinduer giver gæsterne udsigt over det grønne landskab hele året rundt.

Beliggenheden ved Suserupvej placerer restauranten i et af Vestsjællands mest naturrige områder. Tystrup-Bavelse søsystemet er et af Sjællands største sammenhængende sølandskaber med et rigt dyreliv, og Suserup Skov — en af Danmarks mest uberørte urskovsrester med træer, der har stået urørt i hundredvis af år — ligger lige i nærheden. Det er den slags omgivelser, der giver et restaurantbesøg en ekstra dimension og forvandler en middag til en hel oplevelse, hvor naturen og gastronomien smelter sammen på den mest naturlige måde.

Golf og gastronomi under samme tag

Restaurant Suserup holder til i Sorø Golfklubs bygninger, og den direkte kobling mellem sport og spisning er en del af stedets særlige appel. En runde golf på den naturskønne bane efterfulgt af et veltilberedt måltid er en kombination, der forener det aktive og det kulinariske i rammer, som man sjældent finder det i Danmark. Men man behøver bestemt ikke være golfspiller for at nyde restauranten — stedet tiltrækker i lige så høj grad gæster, der kommer for maden og omgivelsernes skyld alene. For vandrere og cyklister byder området på et væld af muligheder — Vestsjællands stier fører gennem varierede landskaber med søer, skove og åbne marker, og Tystrup Sø er populær for kanoturer og stille stunder ved søbredden.

Sorø og omegn — kultur og natur hånd i hånd

Sorø by, der ligger en kort køretur fra restauranten, er en af Sjællands mest historiske og charmerende byer. Sorø Akademi med sine røde murstensbygninger og den smukke Akademihave ned til Sorø Sø danner en betagende kulisse, og byens akademiske historie strækker sig helt tilbage til middelalderens cisterciensermunke. Klosterkirken rummer kongegrave og er et af Danmarks fineste eksempler på romansk teglstensarkitektur. Byen byder desuden på hyggelige gader med caféer og butikker, der gør den til et udflugtsmål i sig selv.

Mod nordvest åbner Naturpark Åmosen sig med vandrestier gennem et af Nordeuropas vigtigste vådområder, og nord for Sorø by ligger Bromme Plantage med sine stille stier og rige kulturhistorie. Mod syd strækker Alsted-skovene sig ud og byder på rolige vandreture i kuperet terræn. Restaurant Suserup fungerer som det perfekte supplement til en dag med kulturelle og naturmæssige oplevelser i Sorø-området. Find endnu flere oplevelser og inspiration på destinationsjaelland.dk.