Restaurant Pondus
Das Restaurant Pondus liegt an der Au in Aarhus. Es ist der kleine Bruder des Gourmet-Restaurant Substans – und dessen Interpretation eines dänischen Bio-Bistros.
Der Schwerpunkt liegt auf lokalen Rohwaren und der Komposition von interessanten Gerichten mit größtmöglichem Anteil an Bio-Zutaten.
Restaurant Pondus
Pondus verbindet das Beste aus der dänischen Küche mit einer intimen und entspannenden Atmosphäre im französischen Bistrostil.
Die Gäste genießen ihre einfachen und modernen Mahlzeit in angenehmer Umgebung, deren rustikale Einrichtung zur entspannten Atmosphäre beiträgt, die für das Pondus charakteristisch ist. Im Sommer kann im Freien sitzen und das Stadtleben genießen.
Das Menüangebot ist saisonabhängig
Dabei liegt der Schwerpunkt immer auf der Schmackhaftigkeit. Die Gäste können zwischen Gerichten à la carte, dreigängigen Tagesmenüs oder dem Pondus-Paket auswählen. Der Wein wird bei kleinen europäischen Winzern erworben und stammt ebenfalls weitgehend aus Bioanbau.
Das Restaurant Pondus wurde im Guide Michelin Nordic Countries 2022 mit einem Bib Gourmand geehrt. Diese Auszeichnung wird an Restaurants vergeben, die hochwertige Speisen zu vernünftigen Preisen anbieten.