STUB Vingaard – Dansk Vingård ved Kalundborg

Medaljevindende vingård på Røsnæs ved Kalundborg

På de solvarme, stejle skråninger ned mod Kalundborg Fjord ligger STUB Vingaard — en af Vestsjællands mest ambitiøse vingårde med et klart mål om at præsentere smagen af Røsnæs i hver eneste flaske. Beliggenheden er ikke tilfældig. Røsnæs-halvøen er et af Danmarks solrigeste områder, og kombinationen af det milde kystklima, den mineralske jordbund og de sydhældende marker giver druerne betingelser, som er sjældne i dansk vinproduktion. Det er disse naturlige forudsætninger, der gør det muligt at lave vin af en kvalitet, som år efter år dokumenteres med guldmedaljer ved store internationale konkurrencer.

Vine med karakter fra Røsnæs

STUB Vingaard har plantet cirka 5.500 vinstokke fordelt på tre udvalgte druesorter, der er robuste og velegnede til det danske klima. Produktionen fokuserer på hvidvin, rosé og bobler — vine der er præget af masser af frugt, en frisk og levende syre og en mineralitet, der fortæller om den unikke jordbund og nærheden til havet. Markerne dyrkes så naturligt som muligt, i pagt med det omgivende landskab, og der er en bevidst tilgang til bæredygtighed, der gennemsyrer hele produktionen fra mark til flaske. For den vinglade gæst er det en betagende oplevelse at smage vine, der så tydeligt bærer præg af det sted, de kommer fra — det, vinverden kalder terroir.

STUB Vintårn — vinbar i et hundredårigt vandtårn

På toppen af Tårnbakken knejser det mere end hundrede år gamle vandtårn, som STUB Vingaard har omdannet til vinbar og vinbutik. Vintårnet er i sig selv en bemærkelsesværdig oplevelse — en historisk bygning med en helt ny funktion, hvor gæsterne kan købe vine og nyde dem med udsigt over markerne, fjorden og det omgivende kystlandskab. På en klar dag strækker udsigten sig langt ud over Kalundborg Fjord, og kombinationen af god vin, frisk havluft og det vestsjællandske kystlys skaber en stemning, der er svær at genskabe andre steder. Det er den slags sted, man tager hen for at fejre noget — eller bare for at give en helt almindelig lørdag lidt ekstra indhold og glæde.

Besøg og rundvisninger på vingården

STUB Vingaard byder gæster velkommen til rundvisninger i vinmarkerne, hvor man kan lære om vinproduktionens mange trin og høre historien bag vingårdens tilblivelse. At stå mellem vinrækkerne på en sommerdag og se ud over fjorden giver en fornemmelse af, hvorfor netop dette sted er valgt til vindyrkning. Smagninger giver mulighed for at danne sig sit eget indtryk af årgangene, og for dem der finder en favorit, er der rig mulighed for at tage flasker med hjem fra butikken i Vintårnet.

Røsnæs og Kalundborg-området

Røsnæs er Sjællands vestligste punkt og et naturområde med dramatiske kystklinter, blomstrende overdrev og et rigt fugleliv. Dyrehøj Vingaard, Danmarks største, ligger også på halvøen, hvilket gør Røsnæs til et oplagt mål for en vinrute med to stop og smag af det vestsjællandske. Kalundborg by byder på den berømte femtårnede kirke og en levende havnefront, og Tissø-området mod sydøst rummer spændende vikingehistorie og stille naturvandringer langs søbredden. Besøg destinationsjaelland.dk for endnu flere oplevelser og inspiration til jeres tur på Røsnæs og i Kalundborg-området.