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Rote Grütze mit Sahne "Rødgrød med fløde" – Rezept aus Dänemark
"Rødgrød med fløde" ist ein echter Klassiker und besonders auf Dänisch beliebt als Zungenbrecher. Probieren Sie es mal selbst, den Namen auszusprechen... ganz schön schwierig, oder? Umso einfacher ist die Zubereitung des leckeren Desserts mit Beeren!
Zutaten:
| 800 g | Beerenfrüchte |
| 500 ml | Wasser |
| ca. 175 g | Zucker |
| 2-3 EL | Kartoffenmehl |
| optional: | |
| 40-50 g | Mandeln |
Die Beeren (z. B. Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Kirsche) spülen und im Wasser ca. 5 Minuten kochen lassen. Die Beeren in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Den Saft aufkochen und Zucker beimischen. Das Kartoffelmehl in kaltes Wasser einrühren. Die Mehlschwitze dann in den Saft einrühren. Die Grütze darf nicht mehr kochen, sonst wird sie zu dick.
Eventuell geschnittene Mandeln beifügen oder über die Grütze streuen. Mit Sahne oder Milch servieren.