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Pia Britton
Dänischer Apfelkuchen "Æblekage" – Rezept aus Dänemark
"Æblekage" ist ein klassisches dänisches Dessert mit verwirrendem Namen - beim dänischen Apfelkuchen handelt es sich nämlich nicht um einen gebackenen Kuchen, sondern vielmehr um einen Nachtisch aus Apfelmus. Und der ist mindestens genauso lecker!
Zutaten:
| 750 g | Äpfel |
| etwas | Wasser |
| 75 g | Zucker |
| 150 g | Paniermehl |
| 75 g | Margarine |
| 250 ml | Schlagsahne |
So wird's gemacht:
Die Äpfel in so wenig Wasser wie möglich zu Mus kochen. Mit Zucker abschmecken. Die Margarine in einem Topf schmelzen. Paniermehl und Zucker hinzufügen. Umrühren, bis die Mischung hellbraun ist. Füllen Sie abwechselnd Paniermehl und Apfelmus in eine Glasschale. Mit Schlagsahne dekorieren.