Klößchen in Curry ("boller i karry")

Ein Klassiker der dänischen Küche!

Zutaten:

Klößchen:
- ½ kg Schweinehack
- Eiweiß oder 1 Ei
- 100 ml Mehl
- 1 EL geriebene Zwiebel
- 200 ml Bouillon oder Milch
- Salz, Pfeffer
 
Currysoße:
- 1 kleine feingehackte Zwiebel
- 3 EL Butter
- 1 kleiner geriebener Apfel
- ½ EL Curry
- 3 EL Mehl
- ca. 600 ml Klößchenwasser

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