Danish Brewery

Auf Bier-Rundreise: Lokale Brauereien in Dänemark

Dänemark ist weltbekannt für sein ebenso schmackhaftes wie qualitativ hochwertiges Bier. Was viele nicht wissen: Der dänisch "Øl" genannte Gerstensaft wird nicht nur in großen Brauereien gebraut – in den letzten Jahren schießen überall im Königreich auch kleine Hausbrauereien mit eigener Herstellung wie Pilze aus dem Boden. Inzwischen gibt es über 100 so genannte Mikrobrauereien in Dänemark.

Hinzu kommen die zwölf größeren, klassischen Brauereien mit dem global vertretenen Carlsberg an der Spitze. Damit ist Dänemark eines der wichtigsten Bierländer der Welt. In keinem anderen Land der Erde findet man ein derart breites Spektrum an Qualitätsbier, umgerechnet auf Landesgröße und Einwohnerzahl. Egal, wo man sich in Dänemark aufhält: Nie sind Sie weiter als 30 Kilometer von der nächsten Brauerei entfernt. Unternehmen Sie doch mal eine Bierreise! Dorthin, wo man den Bierbrauern bei der Arbeit zusehen und anschließend vor Ort eine Geschmacksprobe machen kann.

Hier finden Sie eine Auswahl der vielen Mikro-Brauereien in Dänemark:

Mikro-Brauereien in Kopenhagen

Visit Carlsberg
www.visitcarlsberg.dk

Nørrebro Bryghus
www.noerrebrobryghus.dk

Mikkeller Bar
www.mikkeller.dk

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Neuer Rekord

Im Jahr 2014 Dänemark einen neuen Rekord auf: Insgesamt wurden 1.108 neue Biere vorgestellt – das sind drei pro Tag. Das hat die dänische Fan-Homepage www.beerticker.dk kürzlich errechnet. Auch hier liegt das Brauhaus Mikkeller mit 137 neuen Variationen vorn. Mit Abstand folgen Ølsnedkeren (75 neue Biere) und Nørrebro Bryghus (38), ebenfalls aus Kopenhagen. Den besten Überblick über die dänische Biervielfalt erhält man übrigens am „Tag der Brauereien“, der Mitte Juni stattfindet.

Unter den besten Brauereien der Welt

Dänische Biere gehören zu den besten der Welt. Auf der jetzt veröffentlichten Liste der zehn besten Biere führt die internationale, unabhängige Bier-Website www.ratebeer.com erstmals gleich drei Brauereien aus dem kleinen Königreich unter den Top 10. Die höchste Platzierung erreichte dabei die Brauerei Mikkeller aus Kopenhagen, die die Mitglieder der RateBeer-Community auf Platz drei wählten. Den neunten Platz unter den besten Brauereien weltweit vergaben die Experten von RateBeer an die Hausbrauerei To Øl in Kopenhagen. Genau betrachtet geht auch Platz sieben an Bierkultur aus Dänemark: Die Brauerei Evil Twin Brewing in New York wird von Mikkel Borg Bjergsøs Zwillingsbruder Jeppe Jarnit-Bjergsø betrieben.