Met "De Smaak van Denemarken" hebben wij een ander receptenboek willen maken dan gebruikelijk. Vanuit verschillende thema's waar de Deense cultuur en natuur aan de orde komt, worden heel verrassende recepten beschreven, die kwaliteit, welzijn en inspiratie bieden. Verhalend over bijvoorbeeld de Deense wateren kom je dan automatisch op recepten met vis.”
Voorwoord van culinair avonturier René Pluijm
René Pluijm heeft het voorwoord van het receptenboekje geschreven. Voor zijn televisieprogramma ‘Pluijm op pad’ reisde hij twee keer naar Denemarken om kennis te maken met de Deense eetcultuur.
René van Beek: “Wij zijn erg blij dat René Pluim donderdag 15 september een workshop wil geven op de 50PlusBeurs met Arla Apetina, de witte kaas uit Denemarken. René heeft vorig jaar als "culinair avonturier" de Castello Blue productielocatie van Arla Foods in Denemarken bezocht, en heeft ook echt met en voor de Denen gekookt.”
‘De Smaak van Denemarken’ op de 50PlusBeurs
Mathilde Henriques-Nielsen, directeur van VisitDenmark: “Denemarken staat de laatste tijd veel in de culinaire belangstelling, onder meer vanwege de benoeming van het Kopenhaagse Noma –met chefkok René Redzepi- tot beste restaurant ter wereld. Maar ook in de rest van Denemarken is het genieten van ‘puur natuur’. Onze slogan is ‘Denemarken – Je tweede natuur’ en op de 50PlusBeurs hebben we niet voor niets een 100 mgrote stand waarin bezoekers letterlijk een kijkje in de Deense keuken kunnen nemen. Het receptenboekje is een van de mooie resultaten van onze samenwerking met Arla Foods. Met het receptenboekje inclusief voorwoord van René Pluijm en zijn workshop op onze ‘Proef Denemarken’-stand tijdens de 50PlusBeurs komt alles perfect bij elkaar.”
Het receptenboekje ‘De Smaak van Denemarken’ is verkrijgbaar tijdens de 50PlusBeurs. Uiteraard kunnen bezoekers ook bij de Denemarken-stand terecht voor informatie over een vakantie in het Deense eilandenrijk. Bovendien zijn er dagelijks Smørrebrød Workshops en tal van Deense lekkernijen in de boerderijwinkel.
Beursinformatie
De 50PlusBeurs is van dinsdag 13 tot en met zondag 18 september 2011 in de Jaarbeurs in Utrecht, van 10-17.30 uur.
Standnummer vakantieland Denemarken: 8C039 (hal 8).
Arla Apetina Workshop met René Pluijm: donderdag 15 september om 11.30 uur op de Denemarken-stand 8C039 in hal 8.
Smørrebrød Workshops: dagelijks om 11.00, 13.00 en 15.00 uur. Twee Deense dames laten zien hoe je het klassieke Deense lunchgerecht maakt. Aanmelden bij de Denemarken-stand 8C039 in hal 8. Maximaal 15 deelnemers per workshop.
Meer informatie:
www.visitdenmark.nl/50plusbeurs